Más de 200 muestras de platos y bebidas tradicionales fueron compartidas en ANATO 2026, resaltando la identidad cultural y el patrimonio gastronómico del pueblo raizal.
La Gobernación del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina participa en ANATO 2026 promoviendo la riqueza cultural del territorio a través de su gastronomía tradicional, una expresión viva de la identidad del Pueblo Raizal.
En el stand del Archipiélago se han preparado y compartido más de 200 muestras de productos típicos como Fish Ball, Journey Cake, torta de banano, Jumplon Juice y Sorrel, elaborados por mujeres raizales, matronas del Fair Table, quienes preservan y transmiten los saberes culinarios heredados de generación en generación.
Cada preparación representa la historia, la memoria y la tradición del territorio insular, convirtiéndose en una experiencia sensorial que conecta a visitantes, operadores turísticos y público especializado con la esencia cultural y el sabor auténtico de las islas.
La participación en esta vitrina turística nacional fortalece la estrategia de promoción del destino, integrando cultura, tradición y economía local como pilares del desarrollo sostenible. A través de la gastronomía, se impulsa no solo el turismo, sino también el reconocimiento del patrimonio cultural inmaterial y el liderazgo de las mujeres raizales en la preservación de las tradiciones.
Con esta presencia en ANATO 2026, el Gobierno Departamental continúa posicionando a San Andrés, Providencia y Santa Catalina como un destino que ofrece experiencias auténticas, donde la cultura y la identidad son parte fundamental de su propuesta turística.
